FOOD

Salate & Suppen / „schnell & easy“

Wenn es bei uns schnell gehen muss… werden alle Reste im Kühlschrank zusammen gekratzt… klein geschnippelt und lecker mariniert… oder alles zu einer wärmenden Suppe püriert… 

Geröstete Ofenpaprika mit Avocado, Schafskäse und Cashewnüssen

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Rotkohl mit Mangold, Koriander und gerösteten Sonnenblumenkernen 

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Herbstlicher Kürbiseintopf mit gegrillter Zucchini, Sesam und Brunnenkresse

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„Veganer Bauernsalat“ mit Gurke, Tomate, Minze und Kalamata-Oliven

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Knackiger Rote Bete – Weisskohl Salat mit Apfel-Ingwer Dressing und Pekannüssen

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Schwarze Bohnen mit Zucchini, Paprika und Zitronen-Koriander Vinaigrette

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Bunter Quinoa-Salat mit wildem Brokkoli, Salzmandeln und Chili

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Rote Bete-Kartoffel Salat mit Ziegenkäse, schwarzem Pfeffer und Minze

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Baby Spinat-Rotkohl Salat mit gerösteten Kürbiskernen und Rettichsprossen

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Geröstete Kichererbsen mit Staudensellerie, Zitronenvinaigrette und Gartenkräutern

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Rote Bete Salat mit Koriandersamen, Granny Smith und Brunnenkresse

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Frühstück

Zum Frühstück liebt es die Hälfte von uns „fruchtig & süß“…

Kokosjoghurt mit Erdbeeren, rosa Guave, Piemonteser Haselnüssen und Waldhonig

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